Kem là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào, và cảm giác mát lạnh khi thưởng thức, không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Vậy kem là gì, có những loại nào và tại sao lại được yêu thích đến vậy? Cùng tìm hiểu trong bài viết này!

Kem Là Gì?

 là món ăn được làm từ các nguyên liệu chính như sữa, đường, trứng, và các thành phần khác như trái cây, socola, hoặc các hương liệu tự nhiên. có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng nhìn chung, tất cả các loại  đều mang đến một trải nghiệm mát lạnh, ngon miệng.

Các Loại Phổ Biến

 có rất nhiều loại, mỗi loại lại có một hương vị và cách chế biến riêng biệt. Dưới đây là một số loại phổ biến mà bạn có thể gặp:

• Kem que: Là loại được đóng trong que, có thể ăn trực tiếp mà không cần dụng cụ. Đây là loại phổ biến trong các quán ăn nhanh và trong mùa hè.
• Kem ly:  được múc vào ly hoặc chén, thường ăn kèm với các loại topping như kẹo, trái cây tươi, hoặc siro.
• Kem tươi (whipped cream): Là loại được đánh bông từ sữa và đường, thường được dùng để trang trí bánh hoặc các món tráng miệng khác.
• Kem ốc quế: Đây là một loại nổi tiếng được phục vụ trong những chiếc ốc quế giòn, rất phổ biến trong các quán ăn, đặc biệt là trong các khu du lịch.

Lợi Ích 

 không chỉ là món ăn ngon mà còn có một số lợi ích cho sức khỏe khi được tiêu thụ một cách hợp lý. Dưới đây là một số lợi ích:

1. Cung Cấp Năng Lượng

chủ yếu được làm từ sữa và đường, nên nó cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức vào buổi chiều hoặc khi bạn cảm thấy mệt mỏi, cần bổ sung năng lượng nhanh chóng.

2. Tốt Cho Xương Và Răng

Sữa là nguyên liệu chính, và sữa cung cấp canxi, một khoáng chất quan trọng giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. có thể giúp bạn bổ sung canxi vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là đối với những người không thích uống sữa.

3. Giảm Căng Thẳng

 có thể giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn những món ăn ngọt có thể kích thích não bộ sản sinh ra hormone serotonin, giúp bạn cảm thấy vui vẻ và thư giãn.

4. Cung Cấp Vitamin

Ngoài canxi, kem còn chứa các vitamin A, D, và E, những vitamin này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, cải thiện thị lực và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Cách Làm Tại Nhà

Tự làm tại nhà không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh và hương vị tươi ngon. Dưới đây là công thức làm đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• 500ml sữa tươi
• 200ml kem tươi (whipping cream)
• 100g đường
• 1 thìa vani (tuỳ chọn)
• Các nguyên liệu khác tùy theo khẩu vị (sô-cô-la, trái cây, hạt điều…)

Cách Làm:

1. Đun sữa và kem: Đun sữa tươi và kem tươi trong một nồi nhỏ trên bếp với lửa nhỏ. Khuấy đều để không bị cháy.
2. Thêm đường và vani: Khi sữa ấm, thêm đường và vani vào khuấy đều cho đường tan hết.
3. Để nguội: Tắt bếp và để hỗn hợp nguội xuống nhiệt độ phòng.
4. Đánh kem: Dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp sữa đã nguội. Khi hỗn hợp đạt độ bông mềm, cho vào hộp chứa.
5. Đông lạnh: Đặt hộp vào ngăn đông tủ lạnh trong ít nhất 4-6 giờ, hoặc cho đến khi đông đặc lại.

Khi đã đông, bạn có thể thưởng thức ngay với các loại topping yêu thích như trái cây tươi, kẹo, hoặc sô-cô-la.

Những Mẹo Để Làm Mềm Mịn

• Dùng máy đánh trứng: Để đạt độ bông mịn, bạn nên dùng máy đánh trứng thay vì đánh bằng tay. Điều này giúp kem mịn màng và có kết cấu hoàn hảo.
• Làm lạnh trước: Nếu bạn sử dụng máy, hãy chắc chắn rằng các thành phần như sữa, kem và các dụng cụ đều đã được làm lạnh. Điều này sẽ giúp kem trở nên mịn màng hơn khi đông lại.
• Thêm thành phần yêu thích: Để tạo ra những món kem độc đáo, bạn có thể thêm vào các thành phần như socola, hạt điều, trái cây tươi hoặc siro.

Kết Luận

Kem là món ăn ngọt ngào, mát lạnh và không thể thiếu trong những ngày hè oi ả. Không chỉ là món ăn vặt tuyệt vời, còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng vị ngon của kem!

Xem tại đây: